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Description
Une édition saisonnière automnale. Utilise la levure de l'association n°7. Élaboré dans l'objectif d'un sake de qualité aussi bien servi frais que chaud. Une liqueur magnifique en bouche finale avec une belle amplitude et une texture généreuse. Il utilise du Miyama Nishiki de la préfecture de Nagano.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionKyoto · Kyoto Junmai →
BrasserieFujioka Shuzo Co.,Ltd
MarqueSokuu
Alcool16%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Yakitori (Tare)
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