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Description
Une édition saisonnière limitée, lancée comme premier nouveau sake de l'année. Une liqueur blanchâtre légèrement nuageuse avec quelques particules de riz en suspension. Un sake au parfum frais rappelant un sake tout juste pressé, avec une entrée de bouche douce et sucrée. Il utilise du Miyama Nishiki de la préfecture de Nagano.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionKyoto · Kyoto Junmai →
BrasserieFujioka Shuzo Co.,Ltd
MarqueSokuu
Alcool17%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
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Oden
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Dashimaki Tamago
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Nikujaga
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Saikyo-zuke Fish
Japanese