Description
Tokubetsu honjozo de la brasserie Sohomare, dans la préfecture de Tochigi, brassé avec du Yamada Nishiki dans un style sec. Fondée en 1872, Sohomare utilise l'eau souterraine du système de la rivière Kinugawa, et son savoir-faire a su conquérir plus de 90 % de la consommation locale, faisant de ce sake un trésor régional bien aimé.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Honjozo
RégionTochigi · Tochigi Tokubetsu Honjozo →
BrasserieSohomare Sake Brewery Co.,Ltd.
MarqueSohomare
Alcool15%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Présentation par la brasserie
麹米に山田錦を使用し、掛米にも酒造好適米をふんだんに使用するという贅沢な造り。やわらかくハリのある口あたりと、風味を残しつつスッと消える後味が、次のひと口を誘う奥深い味わいを引き出しました。お好みにより、きりっと冷やしても、燗をしても、おたのしみいただけます。Texte original de la brasserie, en japonais.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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Chicago, IL · United States
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New York City, NY · United States
San Francisco, CA · United States
Avis
Check-ins et avis (1)
Shelli
Apr 26, 2025, 12:45 AM
Clean
Light
Sohomare Sake Brewery Co.,Ltd.
Tochigi
Souhomare croit que 'la qualité du sake que l'on boit au quotidien reflète le visage de la kura'. Que vous soyez un amateur de sake ou un débutant, la maison serait ravie de vous faire découvrir la splendeur du sake.
Fondée en1872
MarqueSouhomare
Adresse539 Kai Haga Tochigi
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Accord Mets-Saké
Toutes les recettes →Recettes à accorder avec ce saké
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese