Description
Le Tokubetsu Junmai Karakuchi de Sohomare penche vers le sec, élaboré à partir de Yamada Nishiki à 60 %, avec une acidité propre, un honnête umami de riz et une finale tranchante et conviviale pour les plats aux saveurs prononcées.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionTochigi · Tochigi Junmai →
BrasserieSohomare Sake Brewery Co.,Ltd.
MarqueSohomare
Alcool15%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Présentation par la brasserie
米そのものの旨みが、幅のある風味を醸しだした、辛口にして辛さを感じさせない純米酒です。すべて山田錦で醸され、しかも精米歩合は60%。飲むほどに、その奥行きと幅のある味わいが口中に広がる、酒通に好まれる酒です。Texte original de la brasserie, en japonais.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Avis
Check-ins et avis (1)
SwiftDiscoverer4206
Feb 04, 2026, 8:45 PM
Doux, avec une saveur persistante de « plastique ». Facile à siroter, à servir bien glacé.
Traduit automatiquement
Mellow
Clean
Sohomare Sake Brewery Co.,Ltd.
Tochigi
Souhomare croit que 'la qualité du sake que l'on boit au quotidien reflète le visage de la kura'. Que vous soyez un amateur de sake ou un débutant, la maison serait ravie de vous faire découvrir la splendeur du sake.
Fondée en1872
MarqueSouhomare
Adresse539 Kai Haga Tochigi
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese