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Description
Shussejo Junmai Kaoru est un sake junmai aux arômes accentués de Hamamatsu Shuzo à Shizuoka, où 'kaoru' (parfumé) signale un accent mis sur des arômes de type ginjo dans un cadre pur riz. La brasserie, établie en 1871, emploie des souches de levure de Shizuoka développées localement qui produisent le caractère propre et délicatement fruité pour lequel le sake de Shizuoka est célébré au niveau national. L'absence d'alcool distillé ajouté permet à la douceur naturelle du riz et aux notes florales de la levure de définir le profil.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionShizuoka · Shizuoka Junmai →
BrasserieHamamatsu Shuzo Co.,Ltd
MarqueShussejo
Alcool16%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Hamamatsu Shuzo Co.,Ltd
Shizuoka
Fondée en Meiji 4, cette brasserie est actuellement dirigée par la première femme toji de la préfecture de Shizuoka. La marque porte le nom auspicieux de 'Saijo'. En plus du sake, la brasserie produit du shochu authentique et des liqueurs.
Fondée en1871
MarqueShussejou
Adresse3-57 Tenjin Naka-ku Hamamatsu-shi Shizuoka 430-0808
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese
Nikujaga
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese