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Description
Shussejo Tokubetsu Junmaishu Tomifuji est un tokubetsu junmai de Hamamatsu Shuzo à Shizuoka utilisant le Tomifuji, une variété de riz liée à l'identité agricole locale de Shizuoka et à l'effort continu de la préfecture pour développer un riz spécifique au sake. La brasserie Tenjingura, établie en 1871, utilise de la levure de Shizuoka avec du riz cultivé dans la région pour maintenir un profil entièrement originaire de Shizuoka. La désignation tokubetsu reflète l'utilisation d'une variété de riz spécifique qui le distingue d'un junmai ordinaire.
Specifications
CategoryTokubetsu Junmai
RegionShizuoka
BreweryHamamatsu Shuzo Co.,Ltd
BrandShussejo
ABV15.5%
Polish Ratio60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Hamamatsu Shuzo Co.,Ltd
Shizuoka
Fondée en Meiji 4, cette brasserie est actuellement dirigée par la première femme toji de la préfecture de Shizuoka. La marque porte le nom auspicieux de 'Saijo'. En plus du sake, la brasserie produit du shochu authentique et des liqueurs.
Est.1871
BrandShussejou
Address3-57 Tenjin Naka-ku Hamamatsu-shi Shizuoka 430-0808
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Pairings
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese
Nikujaga
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese