Description
Un Junmai muroka (non filtré) namagenshu (non pasteurisé, non dilué) intitulé 'Myodoki' de Kitamura Shuzo à Nara sous l'étiquette Shojo. Mis en bouteille sans filtration, pasteurisation ni dilution, il présente le sake dans son état le plus brut et naturel, avec un umami prononcé, des arômes de fermentation fraîche et le corps concentré d'un junmai non dilué.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Kitamurashuzo Co.,Ltd
Nara
La brasserie est établie au pied de Yoshinozan, riche en cerisiers en fleurs et en histoire millénaire. Le désir de continuer à produire un sake délicieux, que l'on boit sans jamais se lasser, est le fil conducteur.
Est.1788
BrandShoujou
Address172-1 Kami-shi Yoshino Yoshino Nara
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★★
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🥈
Yakitori (Tare)
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★★★★★
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🥉
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Oden
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8
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