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Description
Un Tokubetsu Junmaishu de la gamme Shojo, élaboré par la Kitamura Shuzo à Nara, brassé sans alcool ajouté et classé 'tokubetsu' en raison de son taux de polissage élevé ou de ses techniques de brassage particulières. Puisant dans la longue tradition saké de Nara, il offre un corps généreux et rond, rehaussé par le raffinement qui distingue le grade tokubetsu d'un junmai ordinaire.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Junmai
RégionNara
BrasserieKitamurashuzo Co.,Ltd
MarqueShojo
RizGohyakumangoku
Alcool15%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Kitamurashuzo Co.,Ltd
Nara
La brasserie est établie au pied de Yoshinozan, riche en cerisiers en fleurs et en histoire millénaire. Le désir de continuer à produire un sake délicieux, que l'on boit sans jamais se lasser, est le fil conducteur.
Fondée en1788
MarqueShoujou
Adresse172-1 Kami-shi Yoshino Yoshino Nara
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese