Wozunu est un junmai daiginjo namagenshu de Kitamurashuzo à Nara, mis en bouteille sans pasteurisation ni dilution à l'eau pour préserver sa saveur pleine et concentrée. En tant que genshu, la teneur en alcool reste à sa force naturellement fermentée, livrant une intensité prononcée aux côtés des arômes raffinés du grade daiginjo. Le long héritage brassicole de Nara et la qualité de son eau contribuent à son profil net et expressif.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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