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Description
Un Daiginjo sous l'étiquette Shojo de Kitamura Shuzo à Nara, représentant le summum de l'artisanat ginjo de la brasserie avec un riz poli au-delà de 50 %. Le long héritage brassicole de Nara et la méticuleuse méthode de production daiginjo se conjuguent pour produire un sake intensément aromatique, soyeux en texture et d'une raffinement exceptionnel.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Kitamurashuzo Co.,Ltd
Nara
La brasserie est établie au pied de Yoshinozan, riche en cerisiers en fleurs et en histoire millénaire. Le désir de continuer à produire un sake délicieux, que l'on boit sans jamais se lasser, est le fil conducteur.
Fondée en1788
MarqueShoujou
Adresse172-1 Kami-shi Yoshino Yoshino Nara
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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