Sansha Kinin Josen

Sansha Kinin Josen est une expression spéciale de la brasserie Harada à Hida Takayama, produite dans le niveau Kinin (Bienveillance d'Or), représentant le grade standard supérieur de la brasserie. Fondée en 1855 dans le quartier historique de Sanno-machi à Takayama, la brasserie Harada utilise du riz Hida Homare cultivé localement et la méthode de brassage lent en hiver froid de Hida. Le résultat est un sake propre et sec avec un arôme raffiné et le caractère équilibré qui définit le style Sansha.