Description
Sansha Tokubetsu Junmaishu Kuramoto Hizoshu est un tokubetsu junmai réservé en cave et conservé par Harada Brewery à Hida Takayama pour un vieillissement prolongé avant sa mise en vente. Brassé avec du riz Hida Homare cultivé localement et l'eau douce de montagne de la région de Takayama, il développe une profondeur et une complexité douces supplémentaires grâce à la maturation dans l'entrepôt de la brasserie. La désignation kuramoto (réserve du brasseur) indique qu'il est mis de côté du stock commercial habituel.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Junmai
RégionGifu
BrasserieHarada Brewery Co.,Ltd
MarqueSansha
Alcool17%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Harada Brewery Co.,Ltd
Gifu
Fondée l'an 2 de l'ère Ansei, à la fin de la période Edo, cette brasserie est implantée dans la 'Terre sacrée du sake, Hida', bénéficiant de l'eau pure d'Hida et des hivers rigoureux de la région. Elle poursuit sans relâche les possibilités du sake.
Fondée en1855
MarqueSansha
Adresse10 Kamiminomachi Takayama Gifu 506-0846
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
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Oden
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Dashimaki Tamago
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Nikujaga
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Grilled Eel
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Saikyo-zuke Fish
Japanese