Description
Sansha Daiginjo Hanakobo Dukuri Aberia est élaboré par la brasserie Harada à Takayama, Gifu, avec du riz Yamadanishiki poli à 40 % et la levure florale propriétaire HNG-5 isolée des fleurs d'abélia. Une fermentation lente à basse température produit un arôme élégant et fruité ainsi qu'un umami lisse et raffiné qui a valu à ce sake le Grand Gold Award aux Wine Glass Delicious Sake Awards. Tous les processus de brassage sont effectués à la main, reflétant la méticuleuse tradition de brassage en hiver froid de Hida de la brasserie.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Avis
Check-ins et avis (1)
NaShow
Jul 15, 2026, 10:14 AM
Fruité avec aussi un peu de douceur, mais ensuite on ressent aussi une sensation typique du saké qui remonte par le nez
Traduit automatiquement
Harada Brewery Co.,Ltd
Gifu
Fondée l'an 2 de l'ère Ansei, à la fin de la période Edo, cette brasserie est implantée dans la 'Terre sacrée du sake, Hida', bénéficiant de l'eau pure d'Hida et des hivers rigoureux de la région. Elle poursuit sans relâche les possibilités du sake.
Fondée en1855
MarqueSansha
Adresse10 Kamiminomachi Takayama Gifu 506-0846
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese