Description
Sansha Daiginjo Hanakobo Dukuri Aberia est élaboré par la brasserie Harada à Takayama, Gifu, avec du riz Yamadanishiki poli à 40 % et la levure florale propriétaire HNG-5 isolée des fleurs d'abélia. Une fermentation lente à basse température produit un arôme élégant et fruité ainsi qu'un umami lisse et raffiné qui a valu à ce sake le Grand Gold Award aux Wine Glass Delicious Sake Awards. Tous les processus de brassage sont effectués à la main, reflétant la méticuleuse tradition de brassage en hiver froid de Hida de la brasserie.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Harada Brewery Co.,Ltd
Gifu
Fondée l'an 2 de l'ère Ansei, à la fin de la période Edo, cette brasserie est implantée dans la 'Terre sacrée du sake, Hida', bénéficiant de l'eau pure d'Hida et des hivers rigoureux de la région. Elle poursuit sans relâche les possibilités du sake.
Est.1855
BrandSansha
Address10 Kamiminomachi Takayama Gifu 506-0846
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Check-ins et avis (1)
NaShow
Jul 15, 2026, 10:14 AM
フルティーで甘みもあるがあとから日本酒の鼻に抜ける感じもある
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine