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Daiginjo

Sansha Daiginjo Hanakobo Dukuri Aberia

by Harada Brewery Co.,Ltd  ·  Gifu
🍶
Description

Sansha Daiginjo Hanakobo Dukuri Aberia est élaboré par la brasserie Harada à Takayama, Gifu, avec du riz Yamadanishiki poli à 40 % et la levure florale propriétaire HNG-5 isolée des fleurs d'abélia. Une fermentation lente à basse température produit un arôme élégant et fruité ainsi qu'un umami lisse et raffiné qui a valu à ce sake le Grand Gold Award aux Wine Glass Delicious Sake Awards. Tous les processus de brassage sont effectués à la main, reflétant la méticuleuse tradition de brassage en hiver froid de Hida de la brasserie.

Specifications
CategoryDaiginjo
RegionGifu
BreweryHarada Brewery Co.,Ltd
Polish Ratio40%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Harada Brewery Co.,Ltd

Gifu
Fondée l'an 2 de l'ère Ansei, à la fin de la période Edo, cette brasserie est implantée dans la 'Terre sacrée du sake, Hida', bénéficiant de l'eau pure d'Hida et des hivers rigoureux de la région. Elle poursuit sans relâche les possibilités du sake.
Est.1855
BrandSansha
Address10 Kamiminomachi Takayama Gifu 506-0846
WebFacebook

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