Sansha Hyouon Chozo Muroka Nama Chozoshu Hyojin

Sansha Hyouon Chozo Muroka Nama Chozoshu Hyojin est un honjozo nama conservé à des températures glaciales tout au long de la maturation, un procédé connu sous le nom de hyouon chozo (stockage en dessous du point de congélation), qui préserve son caractère frais et vif. Non filtré et mis en bouteille en tant que genshu, ce sake de la brasserie Harada à Takayama conserve sa texture vivante et son profil de saveur intensifié, révélant la profondeur d'une lente maturation à froid. La brasserie utilise du riz de la région de Hida cultivé localement et de l'eau de source de montagne.