Sansha Ginin Kasen

Sansha Ginin Kasen est une expression spéciale de la brasserie Harada à Takayama, Gifu, produite dans le niveau Ginin (Bienveillance d'Argent), qui met l'accent sur une élégance nette et un équilibre harmonieux. Fondée en 1855, la brasserie Harada utilise du riz Hida Homare et Miyama Nishiki cultivés localement, ainsi que l'eau douce naturelle des montagnes de Hida, pour élaborer un sake reflétant la tradition de brassage en climat froid de la région. Cette expression présente le caractère raffiné et sec qui définit le style Sansha.