Description
Sansha Chokarakuchi Junmai Ginjo Genshu Kiwami Raigin est un junmai ginjo ultra-sec et audacieux de la brasserie Harada à Takayama, Gifu, avec un sake meter value de +12, brassé avec du riz de la région de Hida pour exprimer une sécheresse intense associée à un umami riche. La brasserie utilise de la levure de fleur de bégonia en parallèle de techniques traditionnelles, ajoutant un élément floral subtil qui contraste avec la puissante finale sèche. Mis en bouteille en tant que genshu, il conserve son alcool naturel intégral et sa saveur concentrée.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Harada Brewery Co.,Ltd
Gifu
Fondée l'an 2 de l'ère Ansei, à la fin de la période Edo, cette brasserie est implantée dans la 'Terre sacrée du sake, Hida', bénéficiant de l'eau pure d'Hida et des hivers rigoureux de la région. Elle poursuit sans relâche les possibilités du sake.
Est.1855
BrandSansha
Address10 Kamiminomachi Takayama Gifu 506-0846
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