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Description
Ginginga est l'expression junmai ginjo de la gamme Oosakazuki de la Makino Shuzo, mettant en valeur la maîtrise de la brasserie dans le brassage ginjo fruité et parfumé dans son fief de la préfecture de Gunma, fondée en 1690. Le nom évoque la Voie lactée, suggérant un sake d'une clarté lumineuse et d'arômes élevés, avec un caractère de riz poli et une finale gracieuse et persistante. De multiples victoires au Concours régional d'évaluation des alcools Kanto-Shinetsu confirment la qualité constante de cette étiquette.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionGunma · Gunma Junmai Ginjo →
BrasserieMakino Shuzo Co.,Ltd
MarqueOosakezuki
RizGin Ginga
Taux de polissage55%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Makino Shuzo Co.,Ltd
Gunma
En Genroku 3 (1690), le premier Chobei commence à brasser du sake. Jusqu'à la période Edo, le nom de marque du sake était 'Longmori'. Lorsque le magistrat du shogunat Oguri Uenosuke voyagea aux États-Unis en l'an 1 de Manno, ses ancêtres l'accompagnèrent et rentrèrent sains et saufs au Japon, célébrant l'événement avec une grande coupe de sake, ce qui donna lieu au nouveau nom 'Oshiga Cup'.
Fondée en1690
MarqueOosakazuki
Adresse2625-1 Gonda Kurabuchi Town Takasaki Gunma
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese