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Description
Okushimizu Honjozo utilise du Menkoina poli à 65%, issu de la Takahashi Shuzoten à Akita. Le Menkoina est une variété de riz cultivée à Akita. Brassé avec l'eau de source de la brasserie, tirée du Tomizu (source au trésor) de la ville de Misato, ce honjozo reflète le caractère propre et pur de la célèbre eau de brassage d'Akita.
Caractéristiques
CatégorieHonjozo
RégionAkita · Akita Honjozo →
BrasserieTakahashi Shuzoten Co., Ltd
MarqueOkushimizu
RizMenkoina
Taux de polissage65%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Takahashi Shuzoten Co., Ltd
Akita
Le groupe des eaux de source Rokugo, sélectionné parmi les 100 eaux célèbres du Japon, est utilisé comme eau de brassage, mise en valeur par un riz à sake soigneusement sélectionné.
Fondée en1896
MarqueOkushimizu
Adresse72-13 Rokugo Hokamon Shimizu Misato Senboku Akita
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese