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Description
Un honjozo nama-chozo de cette brasserie de la ville de Misato à Akita, utilisant l'eau de source Rokugo Yusui et des variétés de riz cultivées en Akita. Le format stocké à l'état cru conserve le saké brillant et frais, reflétant l'objectif du toji de produire un saké aussi clair et ouvert qu'un ciel d'automne.
Caractéristiques
CatégorieHonjozo
RégionAkita
BrasserieTakahashi Shuzoten Co., Ltd
MarqueOkushimizu
RizMenkoina
Taux de polissage65%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Takahashi Shuzoten Co., Ltd
Akita
Le groupe des eaux de source Rokugo, sélectionné parmi les 100 eaux célèbres du Japon, est utilisé comme eau de brassage, mise en valeur par un riz à sake soigneusement sélectionné.
Fondée en1896
MarqueOkushimizu
Adresse72-13 Rokugo Hokamon Shimizu Misato Senboku Akita
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese