Un tokubetsu junmai muroka tobin (non filtré, pressage en jarre de 18 litres) de cette brasserie de la ville de Misato à Akita, utilisant des levures collectées naturellement et du riz cultivé en agriculture biologique. Brassé en petits lots avec l'eau de source Houmon Shimizu par une équipe de quatre personnes, il reflète la philosophie de la brasserie d'un saké propre et gastronomique.
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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