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Mizuo Karakuti Taruzake

🍶

Description

Mizuo Karakuti Taruzake est un sake sec vieilli en fût de cèdre (taru), à base de riz Hitogokochi poli à 59 %, de la brasserie Tanakaya Shuzoten au Nagano. Le vieillissement en fût de cèdre confère un caractère boisé subtil à la base sèche et nette de Mizuo, ajoutant une profondeur parfumée au profil karakuchi.

Specifications

CategoryOther

RegionNagano

BreweryTanakaya Shuzoten Co.,Ltd

ABV15%

Polish Ratio59%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Price information is only available in Japan.

Tanakaya Shuzoten Co.,Ltd

Nagano

Actif dans le brassage depuis le début de l'ère Meiji. Situé dans l'ancienne ville d'Oshinanoizan, une zone de fortes chutes de neige, le brassage utilise de l'eau naturelle transportée depuis le mont Mizuo. 95 % du riz utilisé provient de cultures sous contrat situées à moins de 5 km de la kura.

Est.1873

BrandMizuo

Address2227 Iiyama Iiyama Nagano

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★