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Mizuo Karakuti

🍶

Description

Mizuo Karakuti est un sake sec à base de riz Hitogokochi poli à 59 %, produit par la brasserie Tanakaya Shuzoten à Iiyama, dans le Nagano. Le Hitogokochi est une variété de riz à sake développée au Nagano, brassée avec l'eau de source acheminée depuis la montagne Mizuo à Nozawa Onsen. Ce style karakuchi offre une finale propre et précise, appréciée des amateurs locaux d'Iiyama.

Specifications

CategoryOther

RegionNagano

BreweryTanakaya Shuzoten Co.,Ltd

ABV15%

Polish Ratio59%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Price information is only available in Japan.

Tanakaya Shuzoten Co.,Ltd

Nagano

Actif dans le brassage depuis le début de l'ère Meiji. Situé dans l'ancienne ville d'Oshinanoizan, une zone de fortes chutes de neige, le brassage utilise de l'eau naturelle transportée depuis le mont Mizuo. 95 % du riz utilisé provient de cultures sous contrat situées à moins de 5 km de la kura.

Est.1873

BrandMizuo

Address2227 Iiyama Iiyama Nagano

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★