Le Hattan Nishiki d'Hiroshima est le riz de base de ce junmai namazake légèrement trouble d'Iga, dans la préfecture de Mie. Le Hattan Nishiki est réputé pour apporter un caractère propre et rafraîchissant avec peu d'arômes indésirables, équilibré ici par le style koji richement texturé de la brasserie.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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