Brassé à partir de Yamada Nishiki et de Hattan Nishiki, ce nigori namazake actif conserve des lies non filtrées pour une texture vive et effervescente, directement depuis Iga, dans la préfecture de Mie. L'assemblage de deux riz à brassage de premier rang avec le caractère d'une fermentation vivante fait de cette cuvée une édition saisonnière d'une fraîcheur intense.
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