Le riz Hattan Nishiki constitue la base de ce junmai étiqueté okande dozo (veuillez déguster chaud), orientant le buveur vers le service réchauffé comme style de dégustation prévu. La technique de fabrication totale du koji de la brasserie d'Iga construit un umami de riz riche et arrondi qui s'épanouit davantage avec la chaleur.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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