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Description
Du Gohyakumangoku à 50% de polissage, mis en bouteille en tant que namagenshu (non pasteurisé, non dilué), junmai ginjo de la Masuda Brewery à Toyama. Le caractère brut et non dilué intensifie le profil fruité propre du Gohyakumangoku tout en préservant la texture fraîche et vive du sake fraîchement pressé.
Caractéristiques
CatégorieDaiginjo
RégionFukuoka · Fukuoka Daiginjo →
BrasserieShinozaki Co.,Ltd
MarqueKunigiku
Alcool17%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Shinozaki Co.,Ltd
Fukuoka
Kunigiku, brasserie familière avec son amazake, propose également le sake 'Hiramatsu'. Sous la devise 'Utiliser le koji pour ravir les gens du monde entier', la brasserie continue de créer des histoires sans se limiter au sake, au shochu ou à l'amazake.
MarqueKunigiku
Adresse185 Hara Matsu Asakura Fukuoka
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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