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Description
Kujira Muroka Namagenshu est une expression non filtrée, non pasteurisée et non diluée de Chiyoshuzou à Nara, utilisant du Yamada Nishiki cultivé en domaine et poli à 60%. Lancé sous la vision vineuse de Tetsuya Sakai, ce genshu brut préserve l'intensité totale et intacte de la fermentation alimentée par les sources de la montagne Katsuragi.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionNara · Nara Junmai →
BrasserieChiyoshuzou Kabushikigaisha
MarqueKujira
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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HK$206.00
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Fondée en1935
MarqueShinomine
Adresse621 Kushira Gosho Nara
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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