Ao (青), signifiant jeune/vert, donne son nom à ce frais Junmai Ginjo non dilué et vibrant de la marque Shinomine de Chiyoshuzou, utilisant du Yamada Nishiki à 60 % de polissage. Livré en ichibigenshu à pleine concentration pour capturer l'intensité du premier pressage, cette jeune expression de Gose, Nara met en valeur le caractère propre et direct du Yamada Nishiki tiré de la source du mont Katsuragi.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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