Ce shiboritate nama genshu saisonnier d'hiver utilise du riz Gohyakumangoku poli à 70 % et est mis en bouteille directement après le pressurage, sans aucun traitement thermique. Mis en bouteille à 18 % d'alcool, il offre une texture vive et légèrement effervescente ainsi que la fraîcheur brute caractéristique du sake de nouvelle récolte.
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