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Description
Ce junmai ginjo, riche, moelleux et savoureux, est élaboré avec l'eau Yumiyama de la préfecture d'Aichi. C'est un sake de production locale pour consommation locale, issu du riz et de l'eau cultivés dans les terres montagneuses d'Aichi.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Shibata Brewery Co.,Ltd.
Aichi
Ce sake bénéficie de l'une des eaux douces les plus rares du Japon, ce qui lui confère une texture onctueuse et un profil délicat. Récompensé par sept médailles d'or au concours national des nouveaux sake, sa qualité est reconnue à l'échelle nationale.
Est.1830
BrandKounotsukasa
Address39 Homiku Okazaki Aichi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine