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Description
Une liqueur de yuzu de la Shibata Brewery à Okazaki, Aichi, élaborée avec l'eau de source ultra-douce Kansui qui sous-tend l'ensemble des produits de la brasserie. Fondée en 1830, la Shibata Brewery produit ses liqueurs de fruits aux côtés de sa gamme de sake, appliquant la même philosophie d'ingrédients locaux au yuzu qu'à son brassage à base de riz.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Shibata Brewery Co.,Ltd.
Aichi
Ce sake bénéficie de l'une des eaux douces les plus rares du Japon, ce qui lui confère une texture onctueuse et un profil délicat. Récompensé par sept médailles d'or au concours national des nouveaux sake, sa qualité est reconnue à l'échelle nationale.
Est.1830
BrandKounotsukasa
Address39 Homiku Okazaki Aichi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine