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Description
Brassé à Okazaki, Aichi, avec du riz Gohyakumangoku poli à 65 %, ce sake est élaboré avec l'eau de source ultra-douce appelée Kanzui, puisée à 50 mètres de profondeur. Le résultat est une coupe nette et raffinée aux arômes subtilement évocateurs du ginjo, avec une finale soyeuse et bien intégrée.
Caractéristiques
CatégorieOther
RégionAichi
BrasserieShibata Brewery Co.,Ltd.
MarqueKonotsukasa
Alcool15%
Taux de polissage65%
Où acheter
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Shibata Brewery Co.,Ltd.
Aichi
Ce sake bénéficie de l'une des eaux douces les plus rares du Japon, ce qui lui confère une texture onctueuse et un profil délicat. Récompensé par sept médailles d'or au concours national des nouveaux sake, sa qualité est reconnue à l'échelle nationale.
Fondée en1830
MarqueKounotsukasa
Adresse39 Homiku Okazaki Aichi
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese