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Description
Kenshin Junmai Ginjo Muroka est produit par la brasserie Ueno Shuzo à Joetsu, Niigata, sous la marque Kenshin, inspirée du légendaire seigneur de guerre Uesugi Kenshin. En tant que junmai ginjo non filtré (muroka), il conserve un profil aromatique plus complet et plus robuste que les expressions filtrées, avec le caractère épuré et vif typique du brassage en climat froid de Niigata. L'absence de filtration préserve l'umami naturel et une légère richesse qui complète les délicats arômes ginjo.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionNiigata · Niigata Junmai Ginjo →
BrasserieIkedaya Shuzo Co.,Ltd
MarqueKenshin
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Ikedaya Shuzo Co.,Ltd
Gifu
La brasserie sélectionne du riz de haute qualité pour préparer des sake artisanaux avec l'eau souterraine de la rivière pure Ibi.
Fondée en1689
MarqueFukuwakamatsu
Adresse612-1 Miwa Ibigawa Ibi Gifu Gifu
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
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Mixed Hot Pot
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Soy Milk Hot Pot
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Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese