Kenshin Tokubetsu Junmaishu

Kenshin Tokubetsu Junmaishu est un sake pur riz spécial d'Ueno Shuzo à Joetsu, Niigata, brassé sans alcool ajouté et distingué par une caractéristique notable de brassage telle que la variété de riz ou le taux de polissage. La désignation tokubetsu le distingue de la gamme junmai standard, offrant généralement une saveur de riz plus riche avec la finale sèche et contenue associée au sake de Niigata. L'eau douce régionale maintient une texture lisse et une impression d'ensemble épurée.