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Kenshin Junmai Ginjo

🍶
Description

Kenshin Junmai Ginjo est l'expression ginjo de référence d'Ueno Shuzo à Joetsu, Niigata, représentant l'engagement de la brasserie envers le style épuré et léger pour lequel Niigata est renommée. Brassé sans alcool distillé ajouté, il s'appuie entièrement sur la fermentation du riz pour développer ses délicates notes fruitées et florales. L'eau de fonte des neiges douce de la région confère une sensation en bouche agréable et une finale sèche et vive.

Specifications
CategoryJunmai Ginjo
RegionNigata
Polish Ratio50%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Ikedaya Shuzo Co.,Ltd

Gifu
La brasserie sélectionne du riz de haute qualité pour préparer des sake artisanaux avec l'eau souterraine de la rivière pure Ibi.
Est.1689
BrandFukuwakamatsu
Address612-1 Miwa Ibigawa Ibi Gifu Gifu

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine