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Description
Les Shinriki sont l'une des trois grandes variétés de l'ère Meiji. Ce riz est cultivé par des agriculteurs sous contrat à Murata-machi. Le sake peut être apprécié froid, à température ambiante ou chaud, révélant différentes facettes selon la température. Sa personnalité unique et marquée attire le buveur.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Junmai
RégionMiyagi · Miyagi Tokubetsu Junmai →
BrasserieOnuma shuzouten
MarqueKenkonichi
RizShinriki
Alcool16%
Taux de polissage55%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Onuma shuzouten
Miyagi
Forte d'une tradition de plus de trois cents ans, la brasserie est attachée à l'utilisation de riz produit localement et aspire à une 'expression de la culture et des créateurs par les agriculteurs et les brasseurs'.
Fondée en1712
MarqueKenkonichi
Adresse56-1 Murata Shibata Miyagi
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Accords
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Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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