🍶
Description
Le riz Omachi à 50% de polissage confère au Junmai Ginjo genshu de Kenkonichi une profondeur terreuse et une complexité sauvage, avec un umami robuste et une fin ferme et satisfaisante de la brasserie artisanale du Miyagi.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Onuma shuzouten
Miyagi
Forte d'une tradition de plus de trois cents ans, la brasserie est attachée à l'utilisation de riz produit localement et aspire à une 'expression de la culture et des créateurs par les agriculteurs et les brasseurs'.
Est.1712
BrandKenkonichi
Address56-1 Murata Shibata Miyagi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
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★★★★★
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🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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🥉
Mixed Hot Pot
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4
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Yakitori (Salt)
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Yakitori (Tare)
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Simmered Fish
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8
Oden
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