Le Yume no Kaori, variété de riz à sake originale de la préfecture de Fukushima développée pour le brassage aromatique, est poli à 55 % pour ce tokubetsu junmai de la brasserie Kaishuichi. Brassé avec la levure Utsukushima Kirameki, le sake présente un discret arôme fruité, une légère amertume et un umami propre et enveloppant que les amateurs de cette variété qualifient de merveilleusement soyeux légèrement chauffé.
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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