🍶
Description
Le Yume no Kaori, variété de riz à sake originale de la préfecture de Fukushima développée pour le brassage aromatique, est poli à 55 % pour ce tokubetsu junmai de la brasserie Kaishuichi. Brassé avec la levure Utsukushima Kirameki, le sake présente un discret arôme fruité, une légère amertume et un umami propre et enveloppant que les amateurs de cette variété qualifient de merveilleusement soyeux légèrement chauffé.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
Learn more about Tokubetsu JunmaiOù acheter
Loading prices...
Avis
Check-ins et avis (0)
Aucun avis pour le moment. Soyez le premier !
Yamaguchi &Co.
Fukushima
Fondée en 1643, à l'époque d'Edo, la brasserie servait le clan Aizu. Malgré une taille modeste, elle s'efforce de produire un sake de qualité supérieure.
Fondée en1643
MarqueKaishuuichi
Adresse7-17 Aizu Aizuwakamatsu Fukushima
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese