Kaishuichi Junmaishu est un sake de riz pur de la brasserie fondée en 1643 à Aizu Wakamatsu, Fukushima, élaboré dans le respect de l'orientation de la brasserie vers les ingrédients locaux de Fukushima et les techniques traditionnelles. La production en petits lots dans l'un des plus petits espaces de brasserie du Japon confère à chaque embouteillage un caractère artisanal et une attention particulière à l'expression du riz.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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