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Description
Junmai Shussejo Ieyasukun est un sake junmai de Hamamatsu Shuzo à Shizuoka, nommé d'après Tokugawa Ieyasu, qui passa ses années de formation au château de Hamamatsu avant de devenir le premier shogun Edo du Japon. La brasserie, établie en 1871, produit ce sake tout riz avec de la levure de Shizuoka et du riz d'origine locale. Il représente une expression accessible du style junmai de Shizuoka, reconnu pour son acidité nette et sa douceur subtile d'influence ginjo.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionShizuoka · Shizuoka Junmai →
BrasserieHamamatsu Shuzo Co.,Ltd
MarqueShussejo
RizGinfubuki
Alcool15%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Hamamatsu Shuzo Co.,Ltd
Shizuoka
Fondée en Meiji 4, cette brasserie est actuellement dirigée par la première femme toji de la préfecture de Shizuoka. La marque porte le nom auspicieux de 'Saijo'. En plus du sake, la brasserie produit du shochu authentique et des liqueurs.
Fondée en1871
MarqueShussejou
Adresse3-57 Tenjin Naka-ku Hamamatsu-shi Shizuoka 430-0808
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese