Description
Junmai ginjo poli à 55 % de Fujiseda, Shizuoka, produit sous l'étiquette Tomoe de la brasserie. Brassé avec la levure de Shizuoka et l'eau douce de l'aquifère, il suit le style maison d'un arôme délicat et non fatigant avec un palais lisse et équilibré.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionNagano · Nagano Junmai Ginjo →
BrasserieShigaizumishuzo Co.,Ltd.
MarqueIttekiniteki
SMV-12
Acidité2.3
Alcool15%
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Doux
Sec
Peu acide
Très acide
Arôme et corps estimés à partir de la catégorie et du polissage. SMV et acidité sont des valeurs publiées.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Shigaizumishuzo Co.,Ltd.
Nagano
Le riz à sake est cultivé à Kijima Hiramura, une région reconnue pour la qualité de son riz à l'échelle nationale, et le brassage s'effectue avec l'eau de source du temple Kinjin Ryu Koji de la même localité, dans une démarche de qualité irréprochable.
Fondée en1963
MarqueShigaizumi
Adresse3-1 Higashiyama Nakano Nagano
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Accords
Types de plats
Établi à partir du SMV et de l’acidité publiés.🥇
Chawanmushi
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