🍶
Description
Junmai élaboré avec du riz Yamada Nishiki poli à 65 % à Fujiseda, Shizuoka. À ce taux de polissage, le Yamada Nishiki offre un umami issu du riz plus prononcé que les expressions de grade ginjo, adouci par l'eau peu minéralisée de l'aquifère Setogawa.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Shigaizumishuzo Co.,Ltd.
Nagano
Le riz à sake est cultivé à Kijima Hiramura, une région reconnue pour la qualité de son riz à l'échelle nationale, et le brassage s'effectue avec l'eau de source du temple Kinjin Ryu Koji de la même localité, dans une démarche de qualité irréprochable.
Est.1963
BrandShigaizumi
Address3-1 Higashiyama Nakano Nagano
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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🥈
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