Other

Shigaizumi Hinokuchi Honjouzounamagensyu

🍶

Description

Junmai élaboré avec du riz Yamada Nishiki poli à 65 % à Fujiseda, Shizuoka. À ce taux de polissage, le Yamada Nishiki offre un umami issu du riz plus prononcé que les expressions de grade ginjo, adouci par l'eau peu minéralisée de l'aquifère Setogawa.

Specifications

CategoryOther

RegionNagano

BreweryShigaizumishuzo Co.,Ltd.

ABV18%

Polish Ratio65%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Price information is only available in Japan.

Shigaizumishuzo Co.,Ltd.

Nagano

Le riz à sake est cultivé à Kijima Hiramura, une région reconnue pour la qualité de son riz à l'échelle nationale, et le brassage s'effectue avec l'eau de source du temple Kinjin Ryu Koji de la même localité, dans une démarche de qualité irréprochable.

Est.1963

BrandShigaizumi

Address3-1 Higashiyama Nakano Nagano

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★