Ittekiniteki Ginjo

🍶

Description

Junmai ginjo fermenté avec la levure Shizuoka HD-1, poli à 55 %. La HD-1 est une souche haute performance développée à Shizuoka qui produit un parfum ginjo raffiné. Brassé avec l'eau douce de l'aquifère de la rivière Setogawa pour une finale nette et composée.

Specifications

CategoryGinjo

RegionNagano

BreweryShigaizumishuzo Co.,Ltd.

ABV15%

Polish Ratio50%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Ginjo?

Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.

Learn more about Ginjo

Price information is only available in Japan.

Shigaizumishuzo Co.,Ltd.

Nagano

Le riz à sake est cultivé à Kijima Hiramura, une région reconnue pour la qualité de son riz à l'échelle nationale, et le brassage s'effectue avec l'eau de source du temple Kinjin Ryu Koji de la même localité, dans une démarche de qualité irréprochable.

Est.1963

BrandShigaizumi

Address3-1 Higashiyama Nakano Nagano

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★