🍶
Description
Junmai brassé avec du riz Gohyakumangoku poli à 65 % de Fujiseda, Shizuoka. Le Gohyakumangoku donne un caractère de riz plus léger et plus pur. L'eau douce de la rivière Setogawa et la levure de Shizuoka confèrent au sake un palais arrondi avec une acidité douce et discrète.
Caractéristiques
CatégorieDaiginjo
RégionNagano · Nagano Daiginjo →
BrasserieShigaizumishuzo Co.,Ltd.
SMV+4
Acidité1.3
Alcool17%
Taux de polissage39%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Doux
Sec
Peu acide
Très acide
Arôme et corps estimés à partir de la catégorie et du polissage. SMV et acidité sont des valeurs publiées.
Présentation par la brasserie
芳醇やや辛口Texte original de la brasserie, en japonais.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
Learn more about DaiginjoOù acheter
Loading prices...
Avis
Check-ins et avis (0)
Aucun avis pour le moment. Soyez le premier !
Shigaizumishuzo Co.,Ltd.
Nagano
Le riz à sake est cultivé à Kijima Hiramura, une région reconnue pour la qualité de son riz à l'échelle nationale, et le brassage s'effectue avec l'eau de source du temple Kinjin Ryu Koji de la même localité, dans une démarche de qualité irréprochable.
Fondée en1963
MarqueShigaizumi
Adresse3-1 Higashiyama Nakano Nagano
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Établi à partir du SMV et de l’acidité publiés.🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine