Shigaizumi Daiginjo Hinpyoukaisyuppinngensyu

🍶

Description

Junmai brassé avec du riz Gohyakumangoku poli à 65 % de Fujiseda, Shizuoka. Le Gohyakumangoku donne un caractère de riz plus léger et plus pur. L'eau douce de la rivière Setogawa et la levure de Shizuoka confèrent au sake un palais arrondi avec une acidité douce et discrète.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionNagano

BreweryShigaizumishuzo Co.,Ltd.

ABV17%

Polish Ratio39%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Shigaizumishuzo Co.,Ltd.

Nagano

Le riz à sake est cultivé à Kijima Hiramura, une région reconnue pour la qualité de son riz à l'échelle nationale, et le brassage s'effectue avec l'eau de source du temple Kinjin Ryu Koji de la même localité, dans une démarche de qualité irréprochable.

Est.1963

BrandShigaizumi

Address3-1 Higashiyama Nakano Nagano

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Chawanmushi

Japanese

★★★★★