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Description
Honjozo Notojosen Asaichikappu est un honjozo en format single-cup de Nakagawa Shuzo à Noto, Ishikawa, vendu dans un format pratique en référence au Marché du Matin de Wajima (Asaichi), l'un des marchés en plein air les plus célèbres du Japon. Le honjozo utilise une petite addition d'alcool distillé pour alléger le corps et améliorer l'expression aromatique tout en maintenant un caractère accessible et propre. Ce sake en format cup permet aux visiteurs et aux habitants de déguster un sake régional de Noto directement dans le cadre du célèbre marché.
Caractéristiques
CatégorieHonjozo
RégionIshikawa · Ishikawa Honjozo →
BrasserieHiyoshi Shuzoten
MarqueNotojosen
Alcool15%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Hiyoshi Shuzoten
Ishikawa
Dans les caves, il existe une eau précieuse qui ne tarit jamais. La fierté de la brasserie est son sake provenant de Wajima, la plus proche de la mer du Japon. Grâce à l'excellente qualité de l'eau, le sake est généralement sec, avec une légère douceur perceptible en fin de bouche.
Fondée en1912
MarqueKimpyoushirakoma
Adresse27-1 Kawai Wajima Ishikawa
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese