Kimpyoushirakoma Honjouzo

Kimpyoushirakoma Honjouzo est l'expression quotidienne fondatrice sous l'étiquette phare Kimpyoshirakoma de la Nakagawa Shuzo à Noto, Ishikawa, offrant un sake de table accessible et propre. Le honjozo ajoute une petite quantité d'alcool distillé à du riz poli à au moins 70 %, résultant en un corps plus léger et un arôme légèrement rehaussé par rapport au junmai. Cette expression standard de la marque Kimpyoshirakoma représente le caractère traditionnel de Noto de la brasserie dans un format adapté à la consommation quotidienne décontractée.