Hokuandaikoku Tokunamagenshu

Hokuandaikoku Tokunamagenshu est un sake non dilué et conservé à l'état cru, élaboré avec soin par Kitaanjo Honke à Omachi, Nagano, conservant le caractère brut du sake fraîchement brassé sans dilution ni pasteurisation complète. La brasserie s'appuie sur les eaux souterraines de fonte des neiges des Alpes du Nord et le riz cultivé au Nagano, produisant un sake avec un umami concentré et une finale vive et nette qui reflète l'environnement de brassage en altitude de la région Nishina. Cette expression fait partie de la gamme de mises en bouteille saisonnières premium de la brasserie, distinguées par leur nature non coupée et non filtrée.