Junmai Ginjo Iizura

Junmai Ginjo Iizura est un ginjo à base de riz pur produit localement dans la préfecture de Nagano, élaboré avec l'eau alpine caractéristiquement pure de la région, issue des montagnes qui définissent le paysage brassicole du Shinshu. Nagano compte plus de 80 brasseries qui tirent parti de la fonte des neiges minéralisée de la préfecture et des variétés de riz à sake cultivées localement, comme la Miyamanishiki et la Hitogokochi, pour produire des styles ginjo élégants et raffinés. Ce junmai ginjo exprime le profil net et équilibré associé au brassage en altitude de Nagano, alliant de délicats arômes ginjo à un palais pur centré sur le riz.