Hokuandaikoku Shiboritatenamagenshu

Hokuandaikoku Shiboritatenamagenshu est un sake cru fraîchement pressé, non filtré et non dilué de Kitaanjo Honke à Omachi, Nagano, mis en vente directement après le pressage sans pasteurisation pour capturer l'énergie vive et juvénile du nouveau sake. Brassé avec l'eau de fonte des neiges des Alpes du Nord et du riz cultivé localement selon les techniques de fermentation kimoto, ce millésime hivernal se distingue par un caractère frais et dynamique ainsi que la richesse prononcée d'un genshu non dilué. La réfrigération est nécessaire pour préserver ses qualités vivantes non pasteurisées.