Hokuandaikoku Junmai Ginjo Murokanamagenshu

Hokuandaikoku Junmai Ginjo Murokanamagenshu est produit par la Kitaanjo Honke (Hokuan Jozo), une petite brasserie fondée en 1923 à Omachi, Nagano, utilisant l'eau de fonte des neiges des Alpes du Nord. Brassé avec du riz Hitogokochi cultivé localement selon la méthode traditionnelle kimoto, ce sake cru non filtré et non dilué offre une fraîcheur vibrante et une richesse concentrée et corsée directement du pressoir. L'environnement de brassage en haute altitude de Nagano et son eau alpine pristine confèrent au sake un caractère propre et bien défini.